manteca


Una esplendida salsa, Manteca Negra

Posted on abril 10th, by Marcial in Gastronomía, Recetas. 2 comments

 

Hoy vamos a compartir con vosotros una receta – que antes compartieron con nosotros- de una salsa muy fácil de hacer, con pocos ingredientes,  muy sabrosa y que os va a servir espléndidamente para acompañar pescados tales como salmón, ralla, atún o bonito.

 

MANTECA NEGRA

 

Ingredientes:

Anchoas                                    50gr
Mantequilla                             250 grs
Alcaparras (opcional)         1 cucharada
Limón                                        1/2 pieza

 

Elaboración:

Ponemos la mantequilla al fuego hasta que vaya cogiendo un color avellana.

                

Añadiremos las anchoas que habremos picado muy finas anteriormente.

                

Damos un … Read More »